1 LINUX操作系统
1.1 系统LANG变量
可以使用locale -a查看系统支持的字符集。
使用export LANG=zh_CN.utf8或zh_CN.gbk进行设置。
如使用ssh客户端连接服务器，如SecrueCRT等，需要设置与服务器相同的字符集才能正常显示。
2 数据库
2.1 数据库字符集变量
查看数据库系统字符集信息：
这些变量都可以通过set 及set global进行修改，重启后失效。
以下为每个变量介绍：
- character_set_client ：客户端字符集，可以通过修改my.cnf中[client]段中的default-character-set，重启客户端生效。
- character_set_connection：连接字符集，可以通过修改my.cnf中[client]段中的default-character-set，重启客户端生效。
- character_set_database：数据库默认字符集，创建数据库时指定，不指定则默认使用服务器字符集。建表时如不指定字符集则继承数据库默认字符集。Load data时数据文件字符集需与该值一致。
- character_set_filesystem ：文件系统字符集，linux系统默认为binary。该值不会影响乱码。
- character_set_results：结果字符集，可以通过修改my.cnf中[client]段中的default-character-set，重启客户端生效。
- character_set_server：服务器默认字符集，可以通过修改my.cnf中[mysqld]段中的character-set-server，重启服务端生效。如果不配置，则以编译代码时的-DDEFAULT_CHARSET选择为默认值。默认为latin1。
- character_set_system：MariaDB系统自用字符集，恒为utf8。该值不会影响乱码。
SET NAMES ‘utf8’; 它相当于下面的三句命令：
SET character_set_client = utf8;
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_connection = utf8;
2.1.1 表以及列字符集
创建表时指定表和列的字符集，如果不指定，则列从表继承，表从character_set_database继承。后期也可通过alter table命令修改。
2.2 SQL脚本
一个用户请求字符集转换完整流程：
1、Mysql客户端以character_set_client解析SQL语句
2、转化为character_set_connection发送到服务端（character_set_connection字符集必须大于等于character_set_client，否则会丢失数据。如utf8>gbk>latin1）
3、服务端转化为内部字符集
（同理，内部字符集必须大于等于character_set_connection，否则会丢失数据。
按照如下规则：
A. 转化为每个数据字段的CHARACTER SET设定值；
B. 若上述值不存在，则继承对应数据表的CHARACTER SET设定值
C. 若上述值不存在，则继承对应数据库的 character_set_database设定值；
D. 若上述值不存在，则继承character_set_server设定值。）
4、最后服务端将操作结果从内部操作字符集转换为character_set_results返回客户端。
sql脚本编码必须与character_set_client一致，否则会出现乱码。
2.3 LOAD导入数据文件
LOAD命令字符集转换完整流程：
1、以LOAD命令里指定的CHARACTER SET解析数据文件（如没有指定，则以character_set_database设定值解析）
2、服务端转化为内部字符集（规则同2.2）
如不在LOAD命令中指定，则数据文件编码必须与character_set_database一致，否则会出现编码错误无法导入。
2.4 导出数据文件
如不在导出命令中指定字符集，则不进行转换，以数据列的字符集直接导出。（如果表的不同字段设置的字符集不同，会导致同一数据文件存在多种编码格式，如：字段a以utf8编码，b以gbk编码。）
如在命令中指定字符集，则按照指定的字符集导出到文件中。